Broyés du Poitou citron

2,50

Broyés citron 150g

Ingrédients : Farine de blé, beurre AOP Charentes-Poitou 22.7%, sucre, écorce de citron semi confi 10.6% (sucre, granulés de citron, sirop de glucose-fructose de blé, correcteur d’acidité: acide citrique, antioxidant: acide ascorbique) œufs 5,6%, sel marin de l’ile de Ré –

Traces de fruits à coques, sésame, soja.

Description

Gâteau traditionnel du Poitou, notre broyé est fabriqué selon l’authentique recette locale.

Pour encore plus de plaisir, nous utilisons principalement du beurre AOP Charentes-Poitou qui représente plus d’un quart du mélange avec le sucre, la farine et les œufs.

A l’origine, on cassait cette galette épaisse et compacte d’un coup de poing pour pouvoir ensuite la partager, d’où son nom de «  Broyés ».

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