GRAND COFFRET DE DECOUVERTE DES ORTIES DE LA SCHAAFRANIERE

GRAND COFFRET DECOUVERTE DE L’ORTIE

26,00

OFFRE LIMITÉE NOEL : GRAND COFFRET DECOUVERTE ORTIE BIO DE LA SCHAAFRANIERE, SAINT-AUBIN LE CLOUD (79).

Fabriqué à la ferme de la Schaafraniere, en agriculture biologique, dans le respect de la biodiversité qui nous entoure.

compatible cuisine sans gluten, végétarienne, végane,…

Le coffret découverte ortie comporte :

  • Un condiment aux orties (250ml) : plus doux que du vinaigre, idéal pour les assaisonnements, les déglaçages ou encore les marinades.
  • Un pesto aux orties (80g) : rallongé avec un peu d’huile d’olive, il agrémentera de manière originale vos légumes de saison, pâtes, riz, assaisonnement de salade ou vos papillotes de poisson ou de crustacés.
  • Une moutarde à l’ortie (160g) : elle agrémentera avantageusement, vos légumes de saison, pâtes, riz, viandes, assaisonnement de salade ou vos papillotes de poisson ou de crustacés.
  • Un cyrop d’ortie (250ml) : une manière fort ancienne de préserver les qualités essentielles des plantes… A la table d’hôtes, nous aimons l’utiliser tant dans le glaçage de bons petits légumes frais de saison, que dans le déglaçage de viandes ou de poissons pour donner une note insolite légèrement caramélisée.
  • Une recette aux ortie de la Schaafranière

L’offre est limitée parce que à la Schaafranière nous fabriquons nos produits qu’avec nos produits bio récoltés à la ferme. De fait notre stock est limitée par le volume de nos récoltes : c’est notre garantie de proposer un produit bio sain et 100% naturel que nous gérons de la récolte au produit fini !

Surprenez-vous!

Catégorie :

Description

Nous connaissons tous l’ortie, cette plante sauvage parfois envahissante, pour peut-être s’y être même piqué!

A la Schaafranière, nous pratiquons une agriculture permacole et biologique. Aussi ce que notre nature environnante et généreuse nous offre, nous le transformons en produits d’épicerie fine 100% naturel. L’ortie fait partie de ces cadeaux.

Pour son utilisation culinaire, nous récoltons les jeunes pousses. Après les avoir cueillis, effeuillés, lavés à grandes eaux, nous les faisons simplement revenir à l’huile d’olive. On rajoute de l’ail, du poivre et du sel.

Nous préservons ainsi les qualités gustatives de la plante mais également son apport minéral.

Vous pouvez retrouver sur le site de la Schaafranière, des recettes de la table d’hôtes.

Bonne découverte.

 

Le Condiment aux orties :

ingredients :vinaigre de cidre non pasteurisé 5°*, Cyrop d’ortie de la Schaafraniere*

 

Le Pesto aux orties :

Ingrédients : feuilles d’orties*, huile d’olive*, ail*, poivre*, sel de Guérande.

 

La Moutarde aux orties :

Ingrédients : graines de moutarde jaunes*, vinaigre de cidre non pasteurisé à 5% acidité*, cyrop d’ortie de la Schaafraniere*feuilles d’orties*, huile d’olive*, huile de tournesol*, ail*, poivre*, sel de Guérande.

 

Le Cyrop d’ortie :

Ingrédients : infusion de feuilles d’orties*, eau, sucre*.

 

* issus de l’Agriculture Biologique 

Vendor Name

La Schaafranière
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Une ferme bio, où l'on trouve, entre autres, des produits au safran et de merveilleux sirops aux aromatiques.