MAISON VOLLET

Pâtisserie, Boulangerie, Confiserie, Glacerie et Traiteur
La Brioche Parisienne La Boutique La Parthenaise

Description

100% « Fait Maison »

Pascal VOLLET accompagné de son épouse, Caroline, diplômée en grandes études dans l’hôtellerie ont parcouru les « grandes maisons » à Paris, Menton, Grasse, Monaco… avant de venir s’installer à Parthenay, il y a 14 ans. Ses expériences dans les plus grands restaurants étoilés au guide Michelin lui permettent de répondre aux attentes, mêmes les plus farfelues, de certains clients. Pâtissier depuis 34 ans, Pascal VOLLET crée toutes ses pâtisseries et viennoiseries de A à Z jusqu’à la pâte d’amande ! Cet amoureux du goût n’utilise que des fruits frais, des matières premières de qualité comme le beurre de Pamplie et une farine locale. Il est également un des rares pâtissiers (seulement 3 ou 4 sur la région) à confectionner le baba au rhum.

Des pâtisseries symboles de Parthenay

Une vitrine garnie, colorée et variée, une trentaine de pâtisseries évoluent au fil des saisons. « Je refais toutes les recettes de la pâtisserie traditionnelle et crée mes propres recettes avec pour certaines une identification locale comme le « Saint-Jacques », un entremet chocolat, caramel, orange et noix orné de la Tour Saint-Jacques tamisée sur une pâte d’amande. Le Broyé du Poitou, décliné sous différentes formes, est paré d’une tête de Parthenaise moulée dans le gâteau. Récompensé au Concours des Saveurs Régionales du Poitou-Charentes avec la médaille d’or (en 2014) et de bronze (en 2015) pour la brioche AOP et médaille d’or (2015) et médaille d’argent (2014) pour le Broyé du Poitou.

Produits du terroir et Cadeaux Gourmands Traditionnels

Macarons au Kilo et en Boites Glaces et Desserts glacés Confiserie et pâtisseries locales : Angélique, Galets du Thouet, les Mojettes en chocolat, les Crottes de Ragondin, le Fromageous ... Un grand Choix en petits Chocolats pour satisfaire tous les Gourmands !

Où nous trouver et que faire autour ?

17 rue Jean Jaurès, 79200 Parthenay

Légende


Les moyens de paiements

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Les Horaires

Mardi : 8 h - 13 h  15h - 19 h30 Mercredi : 7 h 30 - 19 h 30 Jeudi : 8 h - 13 h  15h - 19 h30 Vendredi : 8 h - 13 h  15h - 19 h30 Samedi : 7 h 30 - 19 h 30 Dimanche et Jours Fériés : 7 h 30 - 13 h


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