MAISON VOLLET
Pâtisserie, Boulangerie, Confiserie, Glacerie et Traiteur
Description
100% « Fait Maison »
Pascal VOLLET accompagné de son épouse Caroline, ont parcouru certaines « grandes maisons » de Paris à Menton en passant par Grasse ou Monaco… avant de venir s’installer à Parthenay en 2003. Les expériences de Pascal dans des grands restaurants étoilés au guide Michelin lui permettent de répondre aux attentes, mêmes les plus farfelues, de certains clients. Pâtissier depuis son plus jeune âge, Pascal crée ses pâtisseries et viennoiseries de A à Z jusqu’à la pâte d’amande ! Cet amoureux du goût n’utilise que des fruits frais, des matières premières de qualité comme le beurre de Pamplie et une farine locale. Il est également un des rares pâtissiers à confectionner entièrement le baba au rhum.
Des pâtisseries symboles de Parthenay
Une vitrine garnie, colorée et variée, une trentaine de pâtisseries évoluent au fil des saisons. « Je refais toutes les recettes de la pâtisserie traditionnelle et crée mes propres recettes avec pour certaines une identification locale comme le « Saint-Jacques », un entremet chocolat, caramel, orange et noix orné de la Tour Saint-Jacques tamisée sur une pâte d’amande. Le Broyé du Poitou, décliné sous différentes formes, est paré d’une tête de Parthenaise ( race de vache à viande spécialité de la région) moulée dans le gâteau.
Récompensé au Concours des Saveurs Régionales Nouvelle - Aquitaine avec :
-la médaille d’Or (2014), d'Argent (2017 & 2018) et de bronze (2015) pour la brioche AOP
- la médaille d’Or (2015) et médaille d’Argent (2014) pour le Broyé du Poitou
- la médaille d'Or (2017) pour le Macaron Lisse Garni
- Saveurs à Découvrir : le Saint-Jacques
Produits du terroir et Cadeaux Gourmands Traditionnels
Macarons au Kilo et en Coffrets, Glaces et Desserts glacés, Confiseries locales : l'Angélique, les Galets du Thouet, les Mojettes en chocolat ...
Un grand Choix de petits Chocolats pour satisfaire tous les Gourmands !
Nouveauté :
Confitures et Gelées Maison
Les moyens de paiements
Accepte la Gatinelle Les Horaires
Mardi : 8h00-13h00/15h-19h00 Mercredi : 8h00-18h30 Jeudi : 8h00-13h00/15h00-19h00 Vendredi : 8h00-13h00/15h00-19 h00 Samedi : 8h00-19h00 Dimanche et Jours Fériés : 8h00-13h00 Tél : 05 49 64 10 45