LES FROMAGES DE SYLVIE

De l'apéro au dessert on vous sert !
Montage Les petits Les chèvres Visite de la ferme Les chèvres Les petits Plateau fromage Une chèvre Plateau fromage

Description

Qui sommes nous?

Située dans la vallée de l'Autize, nous élevons 80 chèvres de race Alpine. L'équipe est actuellement composée de 6 personnes : Jean-François et Sylvie, gérants de l'exploitation. Baptiste, Gwénaëlle et Amandine, salariés. Anne-Laure, apprentie. Les filles s'occupent des chèvres, de la transformation et des ventes tandis que les garçons s'occupent des cultures, des vaches allaitantes et des chèvres également.

La fromagerie

Tout notre lait est transformé. Soit environ 120 litres par traite en été. (Contre seulement 40 litres en hiver). Nous avons une gamme de fromages assez large : du plus frais au plus affiné (faisselle, carré frais, frais aux herbes, mottais, bûche, très sec....). Suivant le fromage, il peut être salé au sel fin, à la fleur de sel ou au sel cendré (cendre de peuplier). Nous faisons également de la tomme de chèvre. Mais aussi du lait pasteurisé, des yaourts, des crèmes, des flans (100% lait de chèvre) pour permettre aux personnes intolérentes au lait de vache de se faire un petit plaisir.

Venez nous rencontrer !

Venez voir nos chèvres et découvrir leur mode de vie dans notre élevage (alimentation, traite, chevreaux...). La traite est à 17h30, ouvert au public tous les jours (sauf dimanche et jours fériés). Nous disposons d'un espace ludique pour les enfants avec des jeux extérieurs. Nous avons également une mini-ferme composé d'une ponette, d'un âne et d'un couple de mouton et d'une basse-cour (poules, oies ...). Venez également découvrir à notre boutique, des produits de producteurs locaux.

Où nous trouver et que faire autour ?

Chemin du sabourin, 79160 Coulonges-sur-l'Autize

Légende


Les moyens de paiements

Accepte la Gatinelle

Les Horaires

Directement à la ferme, notre magasin est ouvert : lundi, mercredi et jeudi de 15h à 19h mardi et vendredi de 10h à 12h et de 15h à 19h samedi de 10h à 19h Aux marchés : Halles de Niort tous les jeudis, samedis et dimanches


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